MOFFINS DE GUINEO Y AVENA

Reconozco que comer saludable a veces parece una tortura, veo montones de dietas con recetas super complejas, ingredientes que no tengo idea porque los mezclan o de donde salen y es algo que me viene chocando hace rato y me he puesto como tarea lograr recetas saludables, económicas y rápidas.

Mi mamá siempre me dice que para bajarIMG_20180808_104806_166 o mantener un peso solo hay que cuidar las cantidades y debo creerle porque se mantiene toda la vida en un peso envidiable, aunque mi objetivo no es ser fit, ¡para nada!, solo aprender a comer de la forma mas saludable posible para cuidar mi salud y si en el camino bajo unas libritas pues yo más que feliz, claro sin tener que usar en mi vocabulario  la palabra dieta o sin sufrir del típico remordimiento postcomida.

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Esto me ha llevado a tratar de corregir algunos malos hábitos y a buscar la manera de comer lo que me gusta de forma mas sana y moderada, trato de hacer recetas sencillas y  rápidas porque por lo general no cuento con mucho tiempo, esa fue justo la razón que me llevo a buscar una opción saludable y simple para desayunar, en casa tenia avena y guineos así que me anime hacer unos moffins con la receta de mi cabeza cambiando las cantidades acorde a lo que diera como resultado unos ricos muffins de guineo y avena,  rápidos de hacer y perfectos para el desayuno.

Confieso que confiaba en mi receta pero el rostro de Jhoan al saber que no la leí de ningún libro ni de la Internet fue de pura desconfianza en mi talento, admito que me desanime por unos 20 segundos y luego dije ” Claro que se lo hago!” como hija de repostera que soy y  como aficionada a la cocina que siempre he sido aposte a mi y el resultado valió la pena, y siii!  mi querido esposo al saborearlos cambio por completo su rostro.

Te invito a que los pruebes con un toque de miel por arriba y te prometo que los disfrutaras  tanto como nosotros!

 

MUFFINS DE GUINEO Y AVENA


INGREDIENTES

  • 1- Taza de avena, previamente procesada hasta lograr una harina
  • 1-Taza de harina de trigo
  • 1- Cucharada  de polvo de hornear
  • 1/3- Taza de azúcar blanca (si usas azúcar morena agrega 2 o 3 cucharadas más ó a tu gusto)
  • 2- cucharas de aceite de canola
  • 1-huevo previamente batido
  • 2- Guineos maduros (hecho puré, los puedes hacer en el procesador)
  • 1- Cucharada de Vainilla
  • 1-Pizca de sal
  • 1/3- Taza de nueces picadas y enharinada (Este ingrediente es opcional)

PREPARACIÓN

Mezclamos el harina de trigo, sal, azúcar, polvo de hornear y cernimos, luego lo mezclamos con la avena ya procesada.

En un bowl aparte mezclamos el guineo y el huevo añadimos el aceite, vainilla y el harina poco a poco hasta lograr una mezclamos en forma envolvente hasta lograr una mezcla homogénea.

Hornea en moldes de moffins previamente engrasados a 250 grados  por unos 10 minutos a hasta que introduzcas un palillo y salga limpio.

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